La carrera de Casta se inició cuando la descubrió un fotógrafo durante un día festivo familiar en Córcega, tierra natal de su padre, a la edad de 15 años.
Laetitia Casta en 2005
Casta es el rostro oficial de L'Oréal. Posó para anuncios de las mezclillas de Guess?, que fue la primera gran campaña publicitaria donde participó.
Apareció en tres ediciones consecutivas de Sports Illustrated swimsuit, también en la revista Rolling Stone, el calendario Pirelli, en anuncios promocionales de L'Oreal y Victoria's Secret, y en cientos de portadas de revistas. La revista Time la nombró una vez "una de las personas más influyentes del año".
Tenía una estrecha relación con el diseñadorYves Saint Laurent, quien le diseñaba la ropa que vestía en público.
Tenía una estrecha relación con el diseñadorYves Saint Laurent, quien le diseñaba la ropa que vestía en público.