Nicaragua: LOS HEROES DE “LA RENTA” -

Los hot dogs son unos de los alimentos consumidos por millones de personas alrededor del mundo. 

Ellos salieron a las calles en el siglo 19 cuando fueron introducidos por los inmigrantes alemanes. 

Pronto, se les dio un estatus de icono y se convirtieron en parte de la cultura alimentaria en muchas naciones.

Pero si nos fijamos que es lo que hay dentro del hot dog y la forma en que se hacen, es posible que te sorprendas al descubrir que este alimento muy querido está al acecho con peligros para la salud.

Los hot dogs son un peligro para la salud

Las salchichas son los alimentos procesados ​​vacíos nutricionalmente. No hay nada natural en ellos y las fábricas las producen de una manera altamente robotizada a un ritmo asombroso de 300.000 hot dogs por hora.

Tradicionalmente, los hot dogs están hechos de una mezcla de carne de cerdo, de res y pollo. 

Se utilizan las sobras de los cortes de la res o cortes de cerdo y subproductos 'comestible' de la matanza. 

Estos incluyen el tejido graso, pieles, pies y cabezas de animales.

Estos recortes son triturados y mezclados entre sí hasta formar una pasta espesa. Para hacer que las salchichas sepan bien, se añade una gran cantidad de aditivos, incluyendo cantidades excesivas de sal, jarabe de maíz, glutamato monosódico (MSG), nitratos y otros productos químicos.

Los aromas varían dependiendo del lugar donde se venden los hot dogs, ya que las personas de diferentes regiones tienen diferentes gustos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) no requiere que los fabricantes listen los saborizantes en las etiquetas, por lo que casi todo vale. Los saborizantes incluyen el infame glutamato monosódico (MSG) y el carmín - un tinte de las conchas de los pequeños escarabajos, hervida en amoníaco o carbonato de sodio.

Los hot dogs pueden causar cáncer

Los nitratos y nitritos son los siguientes en la problemática lista de aditivos utilizados en los hot dogs. En presencia de altas temperaturas se combinan con las aminas en la carne procesada para formar nitrosaminas.

Son las nitrosaminas que se han relacionado con el cáncer - especialmente de colon, vejiga, estómago y cáncer de páncreas.

De acuerdo con el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, un hot dog al día aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 21%. Incluso los hot dogs orgánicos contienen nitrito, a veces incluso en cantidades más altas que los hot dogs convencionales.

Las carnes procesadas, en general, se ha demostrado que aumenta el riesgo de cáncer de páncreas en un 67% en un estudio de la Universidad de Hawai.

Los hot dogs pueden contener objetos extraños

A veces, objetos extraños también se encuentran en tu salchicha favorita. A continuación se han registrado: curitas, fragmentos de vidrio, hojas de afeitar, fragmentos de metal, gusanos, piernas de rata, y pedazos de globos oculares.

La velocidad de la producción permite que los contaminantes se 'cuelen' en el producto final pasando desapercibidos, por lo que puedes obtener algunas sorpresas desagradables.

Los hot dogs contribuyen a la obesidad infantil

Los hot dogs se encuentran entre los alimentos poco saludables que contribuyen al aumento de las tasas de obesidad infantil, que por supuesto es vinculado a una gran variedad de problemas de salud.

Si piensas que no puede vivir sin tus hot dogs, entonces cómelos de vez en cuando y ve por marcas que:

- No contengan nitratos.

- Diga 100% carne de res, o 100% de pollo, de modo sepas que no se han utilizado subproductos.

- Que no contengan MSG, jarabe de maíz, conservantes y aditivos.

- Que sean vendidos por pequeños granjeros los locales que los producen en sus fincas.

Mejor que todo, evita las carnes procesadas en su totalidad. 

Si comes carne, asegúrate de que provienen de animales criados orgánicamente, alimentados con pasto y criados humanamente. 

Y no te olvides de comer un montón de verduras frescas con él.

Finalizamos con las palabras de Hipocrates: 

QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y TU MEDICINA TU ALIMENTO.

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