1. CURSO SOBRE EL VINO
2. ENOLOGIA PARA PRINCIPIANTES
3. TECNICAS PARA LA ELABORAR DE VINOS
4. ELABORACIÓN ARTESANAL DE VINOS
5. DICCIONARIO DEL VINO
6. CATA DE VINOS
Fase visual – Limpieza y color
Intensidad del color
Fluidez y efervescencia
Fase olfativa
clasificación de los aromas
Fase gustativa – El ataque
Los sentidos utilizados en la cata
Vocabulario del catador
7. VINO, POLIFENOLES Y PROTECCIÓN A LA SALUD
8. LIBRO ENOLOGÍA: características fisicoquímicas de los vinos
9. INJERTOS Y TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN DE LA VID: cómo afecta el clima, el suelo, plagas, relaciín del tipo de uva con la crianza, entre otros temas
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