De acuerdo con un dicho muy conocido, “Los chinos comen cualquier cosa con cuatro o más patas, excepto las mesas.
Y todo lo que vuela, a excepción de los aviones”, la comida servida en el restaurante Guolizhuang, en Beijing, es prueba de ello.
Este establecimiento extraño abrió sus puertas en 2006, ofreciendo todo tipo de platos con genitales de animales como el ingrediente principal.
Muchos chinos creen que los penes de animales aumentan la potencia masculina y hacen maravillas en la piel de las mujeres, por lo que el concepto de este tipo de comida culinaria que ellos sirven en el restaurante ubicado en Dongsishitiao se extendió rápidamente, y los propietarios están tan contentos que expandieron su negocio.
En la actualidad hay varias franquicias en todo Beijing y uno en el barrio chino de Atlanta.
El restaurante Guolizhuang fue soñado, aparentemente por un hombre conocido como el Sr. Guo.
Él salió de China en 1949, durante la guerra civil, y se trasladó a Taiwán, más tarde a Atlanta, Georgia, donde comenzó a estudiar medicina tradicional china, y experimentar con genitales de animales.
Aunque en su mayoría son conocidos por su potencial, el apéndice de los animales se dice que es bajo en colesterol y se utiliza para tratar todo tipo de dolencias.
Comer e incluso visitar el restaurante Guolizhuang no es para los débiles de corazón.
Casi todos los platos que se sirven aquí se hacen de los genitales de yak, aunque la mayoría de ellos se presentan en una forma comestible y tienen nombres interesantes como "La esencia del Buda de Oro", "Phoenix Rising", "Las flores de jazmín con 1.000 Capas".
El trabajo de los camareros es explicar las propiedades de cada plato a los invitados.
Por ejemplo, las mujeres no deben comer los testículos, debido a que las hormonas podrían darles una voz más profunda y hacer crecer la barba.
Sin embargo los penes son inofensivos y hasta dicen que hace bien a la piel.
Los jóvenes menores de 15 años de edad no se les permite comer en Guolizhuang debido a que las hormonas en los alimentos pueden interferir con el crecimiento natural.
Entre los platos más caros que se sirven en el restaurante de penes de Beijing son el pene de yak (que cuesta más de US $ 220), o el plato de 10 penes surtidos ($ 110), pero para clientes muy especiales, las ofertas de Guolizhuang pueden costar más de mil dólares.
Uno de estos manjares exclusivos es el pene de tigre, que está valorado en más de $ 1.500 y se tiene que pedir con varios meses de antelación.
Con el fin de obtener la oportunidad de comer un manjar de estos, el cliente debe llenar una solicitud con una tarjeta de crédito de plata, oro o platino, o una tarjeta de membrecía.
Al principio no fue fácil abastecerse, cuenta Li que había pocos vendedores de penes, pero ahora tienen proveedores fijos:
"Para genitales de vacas y ovejas, nos abastecemos en Mongolia, el asno es de Hebei (norte) y Shandong (este), la serpiente de Hunan (centro) y Zhejiang (este), el oso marino, lo importamos de Canadá".
